Brunchbuffé när man fyller tjugotre

I fredags fyllde Gustaf 23 år och det såg jag till att fira ordentligt. Det har blivit lite av en tradition att ge ledtrådar som leder till olika presenter eller aktiviteter. Det började efter att vi sett Gone Girl, där jag skulle skoja lite med Gustaf (fast inte lika creepy). Så han fick först kaffe på sängen, sen en ordentlig brunch och sen fick han följa ledtrådar än hit än dit. Gustaf försöker att äta så lite socker som möjligt så jag hade bakat nääästan sockerfria semlor (helt sockerfria blir nog ingen hit, särskilt som vi inte vill ha sötningsmedel). På eftermiddagen åkte vi in till stan, gick på en konstutställning med Gustafs kompis och sen blev det middag för två på Hermans vegetariska restaurang, samma ställe som vi var på på min födelsedag. Gustaf var helnöjd med dagen 🙂

Jag gjorde banan- och blåbärssmoothie.

Jag gjorde banan- och blåbärssmoothie.

Och veganska plättar.

Och veganska plättar.

Så gott. Men min favorit är med smör, kanel och socker!

Så gott. Men min favorit är med smör, kanel och socker!

Semlorna! Recept kommer senare!

Semlorna! Recept kommer senare!

Födelsedagsbarnet leker med kissarna.

Födelsedagsbarnet leker med kissarna.

På Hermans fick vi denna veganska, Belgiska chokladtårta. Helt. Sjukt. God.

På Hermans fick vi denna veganska, Belgiska chokladtårta. Helt. Sjukt. God.

Innan man förstått har en hel vecka gått

Swoosh säger det och så är det söndag igen. Har inte ens lagt upp bilder från senaste söndagen. Veckan som gått har varit mestadel bra, lite dippar har jag men det är såvitt jag förstått någon slagd vinterdepression som jag sakta skakar av mig. Har aldrig blivit deppig av mörkret förut, som ju så många i Sverige blir. Men den här gången märkte jag det genom att känslan av att må så bra när solen kom fram kändes verkligt främmande. Vad jag insett att jag måste göra för att inte låta stress och annat oknytt ta mig är (såklart) att dra ner på prestationen. Halvera allt som ska göras och göra allt hälften så fort också. I teorin låter ju det jättebra, men i praktiken känns det nästintill omöjligt för en rastlös person som jag. Men jag jobbar på det!

Förra söndagen var i alla fall väldigt skön, hela förra helgen faktiskt. Två av våra vänner sov över från fredag till lördag och söndagen var helt oplanerad. Jag bakade scones två dagar i rad och påtade med saker i torpet.

Där skymtar man vår lilla stuga i morgondiset. Snart återvänder svanarna till fälten och sjön och jag blir alldeles glad i magen av den tanken. Vår liksom.

Där skymtar man vår lilla stuga i morgondiset. Snart återvänder svanarna till fälten och sjön och jag blir alldeles glad i magen av den tanken. Vår liksom.

Bland det godaste jag vet, grahams-scones. Ska ätas med löjliga mängder smör eller jordgubbsmarmelad.

Bland det godaste jag vet, grahams-scones. Ska ätas med löjliga mängder smör eller jordgubbsmarmelad.

Kolla vad chilin växer!

Kolla vad chilin växer!

Och kolla vad katterna växer! Halvåret gamla och busigare nu än de någonsin varit förut.

Och kolla vad katterna växer! Halvåret gamla och busigare nu än de någonsin varit förut.

Äta strikt och gå upp i vikt

De flesta som har sett Bamse vet nog om Skalmans mat-och-sov-klocka. Den ringer när det är dags för de olika målen mat och när han ska ta sina tupplurar. Jag behöver kanske inte ett alarm när jag ska sova, men däremot har jag nu ställt in så att min telefon talar om sex gånger om dagen när jag ska äta. Jag försöker febrilt att gå upp i vikt, men det är svårt. Så jag börjar där. Fler mål om dagen borde ju göra något. Jag har gjort egna energibars som jag ska slänga upp receptet till så småningom och till mellis på eftermiddagen hinkar jag i mig smoothie (lättare att dricka mycket kalorier än att äta). Så håll tummarna, jag ligger nu på ungefärliga 57 kilo och blir helnöjd om jag får väga 61. 4 kilo låter lite men hujedamig vilken uppförsbacke det kan vara!

Bananer, blåbär (egenplockade), blandade bär (från butiken) och soygurt (vanilj eller bär). Smoothie kan vara bland det enklaste att fixa ihop.

Bananer, blåbär (egenplockade), blandade bär (från butiken) och soygurt (vanilj eller bär). Smoothie kan vara bland det enklaste att fixa ihop.

Strålande väder och varma kläder

För sisådär en vecka sen var det vitt, kallt och vackert överallt. Nu är det lite lerigt, varmt och lite halvfult istället. Men det gör mig ingenting! Jag vet inte vad som har hänt, förut absolut avskydde jag när det inte var vinter på vintern, men nu bekommer mig inte väderskiftningarna på samma sätt. Jag klagar inte och det är ju hur bra som helst. När snön är borta passar jag på att jobba med saker ute som annars är svåra. Stå och kapa upp gamla syrenhäckstammar som tidigare dumpats i ena änden av trädgården. Gå runt och visualisera alla våra sommarplaner vilket är bra mycket svårare när det är snö. Sen att jag inte fotar något när det är ful vinter det är en annan sak, haha! Så här kommer den alternativa sanningen i bilder.

 

Flame och Bylur efter frukost.

Flame och Bylur efter frukost.

Vit mule med lite vitt puder. Tolkas fritt.

Vit mule med lite vitt puder. Tolkas fritt.

Jag fick sällskap av mamma och Linn när jag tog en körtur med Bylur. De red med ungefär halva vägen sen fortsatte vi på egen hand på landsvägen.

Jag fick sällskap av mamma och Linn när jag tog en körtur med Bylur. De red med ungefär halva vägen sen fortsatte vi på egen hand på landsvägen.

När vi kom till granngården som är en mjölkgård frös Bylur till is. Han fick syn på, inte korna, utan deras tre hästar. Ve och fasa, fyrbenta djur som ser ut som jag! Knäppa häst...

När vi kom till granngården som är en mjölkgård frös Bylur till is. Han fick syn på, inte korna, utan deras tre hästar. Ve och fasa, fyrbenta djur som ser ut som jag! Knäppa häst…

Förkultivera och odla än mera

Min vision just nu är att kunna bli någon sorts självförsörjande light. Exakt vad det innebär vet jag inte, men skillnaden mellan att gå ut i trädgården och plocka in en tomat med ett glatt utrop ”Åh en tomat, den smakar säkert mycket godare än de köpta!” och att istället plocka in en kastrull med tomater och göra en tomatsås, är ganska stor. Jag har odlat i några år nu, vet inte riktigt hur många, kanske fem. Jag snickrade ihop några odlingslådor och det jag haft mest av har varit typ potatis och morötter. I år är målet högre. Planerna är många, men det finns inga som helst måsten. Jag har gjort en lista över vad som behöver göras varje månad, men den är bara preliminär. Allt känns så mycket bättre när det är otvunget och faktum är att gör man saker av ren lust utan någon piska som viner bakom ryggen – så brukar man få fler saker gjorda! Det är i alla fall min erfarenhet.

Nytt för mig är att jag i år har börjat förkultivera saker inomhus. Tidigare har jag mest haft grödor där du bara kan köra ner ett frö i jorden i april/maj och sen hinner det ta sig på egen hand. Men i år ska vi driva upp egen tomat, chili, gurka och annat smaskens. Dessa godingar behöver tid och tålamod.

Visst har jag förresten inte berättat om hönsen? Tyvärr, tyvärr, tyvärr fick vi fatta beslutet om att avliva Jossi, Skrållan och Lovis. De slutade aldrig nysa och ingen av de sjukdomar som SVA menade att de antagligen drabbats av skulle de någonsin helt bli av med. Plötsligt kunde någon bli sådär dålig som Katla eller Mynta för att sakta dö och de kunde dessutom smitta fasaner och andra vilda fåglar runt omkring. Under omständigheterna var det förstås rätt beslut, men det känns fortfarande väldigt hemskt. Ingen bra start på hönseriet för min del…

Hur som helst har vi nu tagit in hönsens värmelampa i stugan, eftersom alla små groddar behöver massa värme. Det är inte sådär skitsnyggt inredningsmässigt, men ibland får man tumma på snyggheten för det praktiska.

Chili och paprika är det första vi satt. Under en vecka gick jag och ojade  över om jag vattnat för mycket eller vattnat för lite... Men sen började små chiligroddar kika upp ut jorden!

Chili och paprika är det första vi satt. Under en vecka gick jag och ojade över om jag vattnat för mycket eller vattnat för lite… Men sen började små chiligroddar kika upp ut jorden!

Katterna absolut älskar värmelampan. Deras lilla spa. Plastlådan använder vi som minidrivhus. Men det bör vara mer öppet på ena sidan, märkte vi när det började mögla där inne, haha.

Katterna absolut älskar värmelampan. Deras lilla spa. Plastlådan använder vi som minidrivhus. Men det bör vara mer öppet på ena sidan, märkte vi när det började mögla där inne, haha.

Heldag på stan på födelsedan

I måndags fyllde jag som sagt år och Gustaf såg till att göra dagen helt oslagbar. Förra året gav jag honom vad han kallade ”den bästa födelsedagen han haft” så nu ville han ge igen. Han kom in med frukost på sängen på morgonen och sen fick jag ledtrådar under dagen som tog oss till olika ställen. Det var en så himla bra dag och nyttig för någon som jag som har kontrollbehov, haha. Det är svårt att försöka ha kontroll när man inte ens vet vad man ska göra. Vi var ju inte i stan hela dagen, men bra mycket mer än vad vi brukar nu för tiden. Jag har verkligen återutvecklats till den lantis jag föddes till. Det där med krogrundor varje helg är inte riktigt på tapeten längre.

Haha, jag hann inte fota innan jag högg in. Men till höger var det soja-yoghurt med ett hjärta av blåbärssmoothie ;-)

Haha, jag hann inte fota innan jag högg in. Men till höger var det soja-yoghurt med ett hjärta av blåbärssmoothie 😉

Ett drastiskt försök att snygga till mig på tåget in till stan.

Ett drastiskt försök att snygga till mig på tåget in till stan.

Sen blev det ögonbindel!

Sen blev det ögonbindel!

Hamnade på ett ställe för thaimassage. En timme, det var ganska välbehövligt efter ett par år av mockande och höbärande sen jag fick professionell massage sist.

Hamnade på ett ställe för thaimassage. En timme, det var ganska välbehövligt efter ett par år av mockande och höbärande sen jag fick professionell massage sist.

Min favoritmänniska.

Min favoritmänniska.

En vegansk restaurang på söder i Stockholm. Buffé. Det var så sjukt gott att jag tryckte i mig alldeles för mycket och mådde illa i två timmar efter.

En vegansk restaurang på söder i Stockholm. Buffé. Det var så sjukt gott att jag tryckte i mig alldeles för mycket och mådde illa i två timmar efter.

Utsikten från restaurangen.

Utsikten från restaurangen.

Den där magiskt rosa himlen som många la upp bilder på på instagram. Den fick vi på vägen hem.

Den där magiskt rosa himlen som många la upp bilder på på instagram. Den fick vi på vägen hem.

Gustaf fixade trerätters. Världens bästa är han.

Gustaf fixade trerätters. Världens bästa är han.

Vegansk curryröra med äpple på surdegsbröd.

Vegansk curryröra med äpple på surdegsbröd.

Och sen vegansk skagen som Gustaf gör så fruktansvärt god! Sen blev det varmrätt och dessert men då orkade jag inte fota längre. En så fin dag som jag bara har min fina pojkvän att tacka för!

Och sen vegansk skagen som Gustaf gör så fruktansvärt god! Sen blev det varmrätt och dessert men då orkade jag inte fota längre. En så fin dag som jag bara har min fina pojkvän att tacka för!

Vacker natur och vilda djur

Var och varannan dag så lägger jag bara ner kameran när jag försöker fota något. Det är liksom ingen idé, man kan inte fånga allt det där vackra på bild. Nedan får ni några taffliga försök.

Tre älgar som verkligen inte hjälpte till för att synas på bild.

Tre älgar som verkligen inte hjälpte till för att synas på bild.

Ni vet när det glittrar sådär hysteriskt i snön? Rimfrosten på grenar, snön på åkern... Det GÅR inte att fånga. Alltså det där helt galna glittret som man själv knappt kan tro är på riktigt, det går inte att filma eller fota. Men här har jag i alla fall försökt.

Ni vet när det glittrar sådär hysteriskt i snön? Rimfrosten på grenar, snön på åkern… Det GÅR inte att fånga. Alltså det där helt galna glittret som man själv knappt kan tro är på riktigt, det går inte att filma eller fota. Men här har jag i alla fall försökt.

Ett gäng dovhjortar på ett fält vid gården.

Ett gäng dovhjortar på ett fält vid gården.

26-årskalas med växter som bas

Nu har jag och Gustaf bestämt oss för att anta vegan-utmaningen och se om eller hur länge vi fixar att äta endast veganskt. Som ni kanske märkt är vi mycket för det här med att utmana oss själva haha. Tanken är förstås att det ska gå så rackarns bra att vi bara fortsätter med en vegansk kost framöver.

Främst gör vi det för miljön, men anledningarna är många . Vi har sett en dokumentär på vetenskapens värld som handlade om hur man kan leva så länge som möjligt. Forever young tror jag att den hette… Där var veganism en solklar faktor till att vara frisk (och vid liv) väldigt länge. Hälsoaspekterna bakom att äta veganskt är många. Sen har vi sett Cowspiracy och även kollat upp en del av siffrorna som tas upp i dokumentären. Det mesta stämmer, även om vi hittat att något som de säger är 90% egentligen ”bara” är 87%, typ. Så kort och gott, miljöpåverkan av att äta kött- och mejeriprodukter är stor. Jag tänker att ska man äta kött så är vilt det optimala. Miljöpåverkan är väl i princip noll och djuren har levt ett naturligt liv.

Sen är det då djurfrågan just, som naturligtvis är viktig. Jag tycker att vi även i Sverige brister på väldigt många punkter när det kommer till djurhållningen. Kort sagt är det nog svårt att ha en ens hyfsad djurhållning så fort den blivit industrialiserad. Och jag tänker att om inget djur behöver slaktas för att jag bara inte kan låta bli lite bacon så är ju det alldeles fantastiskt! 🙂

Varför jag tar upp det i just det här inlägget är för att jag fyllde 26 härliga år i måndags! Och i söndags firade vi mig med familjen i Vaxholm, hos Mammim och Farfar. Då blev det en helvegansk middag förstås. Sen får bilderna förklara resten 😉

Gustaf och pappa fixade med middagen. Plus jag som inte kan släppa ansvaret ibland. Mammim hade också gjort hasselbackspotatis för hon gör dem bäst!

Gustaf och pappa fixade med middagen. Plus jag som inte kan släppa ansvaret ibland. Mammim hade också gjort hasselbackspotatis för hon gör dem bäst!

Jag och världens bästa farfar korkar upp!

Jag och världens bästa farfar korkar upp!

Min läckra sambo.

Min läckra sambo.

Usch vad jag älskar de där två!

Usch vad jag älskar de där två!

Inget fel på aptiten hos den kvinnliga delen i familjen.

Inget fel på aptiten hos den kvinnliga delen i familjen.

Gratinerade tomathalvor till förrätt. Blev en sådär halvtrist bild, men gott som tusan var det.

Gratinerade tomathalvor till förrätt. Blev en sådär halvtrist bild, men gott som tusan var det.

Jag fick en blomma och lillfingret är med.

Jag fick en blomma och lillfingret är med.

Kul fest.

Kul fest.

Till varmrätt blev det hasselbackspotatis och olika varianter av Oumph! Har du inte provat, gör det! Fast ta inte den som ser ut som en död fiskpinne för den var rätt hemskt haha. Problemet var att vi inte hade kryddat ordentligt, så jag rekommenderar varmt Grilled eller Pulled Oumph, hysteriskt gott!

Till varmrätt blev det hasselbackspotatis och olika varianter av Oumph! Har du inte provat, gör det! Fast ta inte den som ser ut som en död fiskpinne för den var rätt hemskt haha. Problemet var att vi inte hade kryddat ordentligt, så jag rekommenderar varmt Grilled eller Pulled Oumph, hysteriskt gott!

Min och Gustafs kreation. Chokladtårta med bär, banan och sojagrädde smaksatt med vaniljarom!

Min och Gustafs kreation. Chokladtårta med bär, banan och sojagrädde smaksatt med vaniljarom!

Min tanke om att göra tjocka tårtbottnar för att kunna "fuskbygga" på höjden var dock ingen höjdare. Sååå mäktigt och alldeles för mycket kaka i förhållabde till bär och frukt, haha. Men men, det gör jag om nästa gång!

Min tanke om att göra tjocka tårtbottnar för att kunna ”fuskbygga” på höjden var dock ingen höjdare. Sååå mäktigt och alldeles för mycket kaka i förhållabde till bär och frukt, haha. Men men, det gör jag om nästa gång!

Fina presenter fick jag. Massa frön av syrran, en värmefilt som vi verkligen, verkligen har behövt till sängen (den är iskall att lägga sig i på kvällarna) och världens finaste soffkudde som Mammim hade sytt. Jag ska lägga upp bild snart. Mamma och pappa ska också sponsra alla våra trädgårdsplaner när de kickar igång :-)

Fina presenter fick jag. Massa frön av syrran, en värmefilt som vi verkligen, verkligen har behövt till sängen (den är iskall att lägga sig i på kvällarna) och världens finaste soffkudde som Mammim hade sytt. Jag ska lägga upp bild snart. Mamma och pappa ska också sponsra alla våra trädgårdsplaner när de kickar igång 🙂

Isiga tider och skor som skrider

Nu har det varit ett lååångt bogguppehåll. Jag har haft en massa att göra, mest en massa kul aktiviteter. Men sånt som fortfarande tar mycket av min tid. Så här kommer i några inlägg de bilder jag knäppt de senaste veckorna. Vädret har varit helt fantastiskt vilket förstås också bidragit till min blogguppehåll, jag har ju velat vara ute och njuta av vädret så mycket som möjligt!

En eftermiddag sken kvällssolen så vackert över oss och jag bara kunde inte låta bli att dra på skridskorna och gå ner på sjön. Tyvärr var det snö på isen och den var aningen skrovlig under, men det gick förstås att åka ändå! Jag gled över hela sjön och när jag kom till andra sidan och tittade ut på fältet stod en flock med dovhjortar och snaskade strån. Jag åkte närmre och var kanske hundra meter ifrån dem men de märkte mig inte över huvud taget. Riktigt härligt var det!

I trädgården har vi redan börjat rensa inför vår och sommar. Jag stod och kapade upp en massa stammar och grenar innan snön kom tillbaka.

I trädgården har vi redan börjat rensa inför vår och sommar. Jag stod och kapade upp en massa stammar och grenar innan snön kom tillbaka.

Morgonsol!

Morgonsol!

Jag hinner se väldigt mycket fint på min tre minuters bilfärd till jobbet :)

Jag hinner se väldigt mycket fint på min tre minuters bilfärd till jobbet 🙂

På vägen ner till sjön.

På vägen ner till sjön.

Våran stackars flytbrygga som vi aldrig drog upp ordentligt... Men jag tror den klarar sig fint.

Våran stackars flytbrygga som vi aldrig drog upp ordentligt… Men jag tror den klarar sig fint.

Dovhjortarna. Synd att jag inte hade zoomobjektivet men man kan ju inte veta varje gång man ska träffa dessa finingar.

Dovhjortarna. Synd att jag inte hade zoomobjektivet men man kan ju inte veta varje gång man ska träffa dessa finingar.