Allt som blänker

Vi har några skator som jämt ska ta värmeljuskopparna (de i metall) från våra utelyktor. Sen släpper de kopparna mitt i trädgården visserligen, men de måste alltid plocka upp det där blänkande fina. Jag är lite som skatorna jag. Gillar allt som blänker. Koppar, mässing eller silverfärgat, jag älskar det. Gustafs vän Loppan hade med sig tolv fina kaffekoppar som hans mamma ville ge oss. Superfina och något vi verkligen har användning av! Vita med lite blänk, bättre kan det inte bli 😉 Har också lite silver och nysilverskedar, några har jag köpt på loppis och några har vi fått från Gustafs familj. Blänker bra i solen.

Sofias frozen cheesecake

En kaka som liksom aldrig slår fel är frozen cheesecake. Den här introducerades jag till för några år sen när min vän Sofia bakade den till sin födelsedag. Himmelsk god. Hon gav mig receptet och jag har bakat den flertalet gånger sen dess. Kan hända att jag gjort några små modifikationer med tiden, men det är väl det man ska?
Ps. Använd elvisp. Det går utan. Men oj vad jobbigt det är.

Sofias frozen cheesecake

Du behöver:

3 ägg

1,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

200 g philadelphiaost (naturell)

3 dl vispgrädde

10 st digestivekex

lite smör

Valfri topping

samt 3 bunkar/skålar

Tillagning:

  1. Börja med att krossa digestivekexen och blanda dem med några matskedar smält smör.
  2. Lägg de krossade digestivekexen på botten av en rund form med löstagbar botten. Ställ in i fryset medan du fortsätter med kakan.
  3. Separera äggen i två bunkar, äggvitorna i en och äggulorna i den andra.
  4. Vispa sockret och vaniljsockret med äggulorna, så poröst det bara går.
  5. Häll i philadelphiaosten i äggulesmeten. Rör ihop så att klumpar försvinner.
  6. Vispa upp grädden i en egen bunke.
  7. Blanda samman grädden och äggulesmeten.
  8. Vispa därefter upp äggvitorna till ett hårt skum (som när man gör maräng). Vänd försiktigt ner i äggvitorna i smeten så att allt bandar sig.
  9. Häll till sist smeten över digestivekexen och stoppa i frysen tills den stelnar, brukar ta ca 4 timmar.

 

Tips!

Toppa gärna med frysta bär eller frukt, min personliga favorit är hallon.

Fungerar utmärkt att baka till juletid, byt bara digestivekexen mot dubbelt antal pepparkakor!

Vadå höst?

Folk skriver hej vilt om hur hösten kommit, sommaren är över och shortsen stoppas in i den mörkaste delen av garderoben. Bara för att vi fick en kall och regnig start på augusti? Så där ser ju svensk sommar ut, ena dagen strålande sol och andra dagen snöstorm (typ). Jag förstår visserligen att vi har ett väldigt avlångt land där hösten absolut drar igång tidigare på vissa ställen. Men här är det inte tal om någon höst i alla fall. Vi har blomstrande, gassande sensommar!

Som bevis på detta bifogar jag några somriga bilder. Jag har lagt vantarna på väldens finaste blus. Alltså verkligen världens finaste. Jag shoppar knappt kläder längre, men denna var på rea. Som om inte det var nog har jag dessutom världens finaste pojkvän som jämt ställer upp på att fota.

Solrosdjungeln i trädgården på gården!

Solrosdjungeln i trädgården på gården!

Magiskt ljus fångat av min magiske konstnär till sambo.

Magiskt ljus fångat av min magiske konstnär till sambo.

Hittade en flitig humlekompis. De älskar solrosorna!

Hittade en flitig humlekompis. De älskar solrosorna!

Det ljuva stallivet

Jag måste nog erkänna att jag är rätt nöjd med att jobba i stallet. Det kanske inte kommer som en chock direkt. Men det finns såklart en baksida även med det här enkla, naturnära hästlivet. Den här veckan har jag till exempel varvat att fösa hästar med att plåstra om Bylur som har ett skadat ben. Det kan ju vara något av det värsta när ens ögonsten har ont. När Faramír hösten 2014 fick toxisk grovtarmsinflammation sa veterinären att han kanske inte skulle klara sig. Jag blev helt svimfärdig, kunde knappt förstå att min fina häst som föddes på gården när jag var sju (!), plötsligt skulle försvinna vid 16 års ålder. Helt fel bara. Men då hade vi änglavakt och han klarade de mest kritiska dagarna. Bylur kommer ju att bli bra, men det är fortfarande jobbigt att han har ont. Det gäller att hålla humöret uppe och se till att han har det så bra som möjligt, trots elaka sår och svullet ben!

 

Kräftskiva

På lördagen kom ännu några gäster och vi fick den lilla kräftskiva vi velat ha. Så himla härligt att få träffa vänner som bor långt bort, är på väg att flytta eller som vi helt enkelt bara träffar alldeles för sällan! Så vi dukade upp med västerbottenpaj, såser och tilltugg. Plus kräftor förstås. De vi fiskat upp själva fick bli mest som smakprov. Vi var väldigt selektiva genom att släppa tillbaka många och bara behålla de allra största. Det känns bäst så, särskilt när kräftbeståndet inte är enormt.

Loppan drog på kockmössan och förberedde pajen.

Loppan drog på kockmössan och förberedde pajen.

Glada värdar, haha!

Glada värdar, haha!

Kolla vad kul vi hade.

Kolla vad kul vi hade.

Kräfthatt eller plommonstop, fritt val.

Kräfthatt eller plommonstop, fritt val.

Fina Tess med solstrålar i håret.

Fina Tess med solstrålar i håret.

Jag får bland annat tacka bästa Nathalie för hjälp med fotografering under kvällen. (Som den som alltid fotar händer det ofta att man inte ser ut att ha varit där, att döma av bilderna).

Jag får bland annat tacka bästa Nathalie för hjälp med fotografering under kvällen. (Som den som alltid fotar händer det ofta att man inte ser ut att ha varit där, att döma av bilderna).

Gästabud!

Helgen som var hade vi lite gäster över i torpet. Passa på innan sommaren är över att träffa några av våra närmsta vänner. Några kom över på fredagen då de som ville fick prova att rida. Sen blev det middag i Sjöstugan och ”invigning” av våra nyfixade gästrum.

Innan alla kom plockade jag äpplen i mammas och pappas trädgård och bakade tre äppelpajer. En blev inte bränd.

Innan alla kom plockade jag äpplen i mammas och pappas trädgård och bakade tre äppelpajer. En blev inte bränd.

Helt okej väder för att rida en sommarkväll som denna.

Helt okej väder för att rida en sommarkväll som denna.

Full fart! Calle som satt på en häst för första gången gjorde väldigt bra ifrån sig.

Full fart! Calle som satt på en häst för första gången gjorde väldigt bra ifrån sig.

Haha, Faramir tappade formen efter ett tag...

Haha, Faramir tappade formen efter ett tag…

Gustaf matchade himlen på lördagsmorgonen.

Gustaf matchade himlen på lördagsmorgonen.

Kan man fånga morgontröttheten bättre på en bild?

Kan man fånga morgontröttheten bättre på en bild?

Alla hjälptes åt med sista kvällens kräftfiske i ån!

Alla hjälptes åt med sista kvällens kräftfiske i ån!

Gästrummet

Som om inte friggeboden var nog kunde vi inte låta bli att göra i ordning gästrummet. Det ligger i samma länga som dasset och förrådet. När vi började hyra stod där en möglig soffa som åkte till tippen illa kvickt. Förutom det var det inget större fel på rummet. Förutom den blå bården som vi var sådär lagom förtjusta i… Vi hade inte tillräckligt med tid, ork eller färg för att måla om allt, men det räckte till den i alla fall. Även här behövs mer dekoration på väggarna för att det ska bli riktigt hemtrevligt, men beboeligt är det helt klart!

Före denna förebild var det dessutom fullt med prylar som vi förvarat här inne sen i juni...

Före denna förebild var det dessutom fullt med prylar som vi förvarat här inne sen i juni…

Efter!

Efter!

Före. Snygga krokar på väggen.

Före. Snygga krokar på väggen.

Efter... från en lite annan vinkel visserligen.

Efter… från en lite annan vinkel visserligen.

Fint lakan jag hittade va?

Fint lakan jag hittade va?

Gustafs prylar fick dekorera nattduksbordet.

Gustafs prylar fick dekorera nattduksbordet.

Det gick inte att stänga dörren från insidan med den enda lilla haspen som satt där innan. Så jag satte dit en ordentlig hasp och sågade till ett handtag av en tallegren :-)

Det gick inte att stänga dörren från insidan med den enda lilla haspen som satt där innan. Så jag satte dit en ordentlig hasp och sågade till ett handtag av en tallegren 🙂

Friggeboden

Vi har fräschat upp vår lilla gäststuga! Friggeboden såg ut att vara halvt utom räddning och luktade så med… Fina fläckar i hörnen, springor vid golvet och en härlig doft av fuktskador. Men tänk vad en slipmaskin, färg och lite jävlaranamma kan göra! Några fina tavlor upp på väggarna behövs nog, så lite mer fix kan det allt bli. Men ändå – blev det inte bra?

Före...

Före…

Efter!

Efter!

Ett stökigt före...

Ett stökigt före…

...och ett städat efter! Tycker dock att det skitfula skåpet behöver lite ny färg.

…och ett städat efter! Tycker dock att det skitfula skåpet behöver lite ny färg.

Det var så roligt att få sy en girland med fina vimplar! Pricken över i.

Det var så roligt att få sy en girland med fina vimplar! Pricken över i.

Jag och Gustaf var på Elis antik och kuriosa igen. Kunde inte låta bli, han har så roliga grejer. Här en del av en gammal dikesspade som doftade tjära, några små nycklar och en liten, sliten psalmbok.

Jag och Gustaf var på Elis antik och kuriosa igen. Kunde inte låta bli, han har så roliga grejer. Här en del av en gammal dikesspade som doftade tjära, några små nycklar och en liten, sliten psalmbok.

Roligast var nog att klä om stolen (som var enfärgat röd!?) i samma tyg som vimplarna!

Roligast var nog att klä om stolen (som var enfärgat röd!?) i samma tyg som vimplarna!

En liten dörrklapp blev det också :-)

En liten dörrklapp blev det också 🙂